Supa cu galuste

Ingrediente:

  • 3 morcovi
  • 2 cartofi
  • 1 ceapa
  • 1 telina mica
  • sare si piper cat se poate
  • 1 legatura de patrunjel

Pentru galuste:

  • 4-5 linguri de gris
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2-3 oua
  • sare cam cat i-a o domnisoara in trei degete
  • ulei putin, o lingurita

Preparare supa:

Se pun toate legumele la fiert 30 de minute fara legatura de patrunjel, care se toaca pentru ornare la final.

Preparare galuste:

Se amesteca grisul cu praful de copt. Se bat ouale cu putina sare si ulei si apoi se toarna grisul. Se amesteca bine pana se ingroasa. Se pune cate o lingurita din compozitie in zeama care fierbe la foc mic. Se mai lasa cateva minute si se orneaza supa cu patrunjelul tocat.